《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部关于非裔美国人饮食文化与美国历史之间关系的纪录片。这部影视通过深入探讨非裔美国人如何将自己的独特厨艺和饮食传统带入美国文化，并在整个国家范围内对美国饮食文化产生深远影响。影片涵盖了非裔美国人的传统烹饪技术、菜肴和食材的历史，以及在奴隶制度、种族隔离时期和现代美国社会中对非裔美国人饮食文化的影响。片中展示了非裔美国人的美食传统如何逐渐融入美国主流文化，并在美国地区之间扩散和传播。通过多角度讲述非裔美国人对美国饮食文化